Как теоретик дизайна, Энцо Мари начал исследовать вопросы эстетики и особенности визуального восприятия в современном обществе. 1970 году вышла его книга  "Funzione della ricerca estetica", а с 2001 он начал писать "Progetto e Passione".

С 1976 дор 1979 года Энцо Мари была председателем Ассоциации Индустриального Дизайна. Он считает, что каждый дизайнер должен определить свою собственную модель идеального мира. Энцо обеспокоен не только внешним видом выпускаемой массовой продукции, но особое внимание уделяет еще и функциональности и материалам в процессе производства.

Существует история, возможно, и не совсем правдивая: Энцо Мари разрабатывал дизайн одной только пепельницы целый год. Работа была высоко оценена, но признана не совсем соответствующей вкусу общественности. Так этот проект стал  лишь наследием самого дизайнера.  Эта история является показательной в карьере Энцо Мари: его неординарным идеям в разработке вещей сложно стать продаваемыми популярными вещами.  Однако глубина и сложность работ дизайнера заслуживают восхищения.

Энцо Мари разработал около 1600 объектов, среди них перевернутая и «сломанная» вазы, необычные календари, ножи для писем, стулья и многое другое.  Дизайнер активно сотрудничает с известной итальянской компанией Danese Milano, а также работает с Artemide, Zanotta. Alessi, Olivetti и другими известными брендами.

За многие свои разработки дизайнер получил престижные премии в области дизайна, а награду Compasso d'Oro получал неоднократно. Его работы представлены в музеях мира в Риме, Амстердаме, Дюссельдорфе и других городах.

Одной из самых необычных и забавных работ дизайнера является паззл-загадка «16 Animali». Проект был задуман в 1957 году и реализован только в 1965, так как сначала компания Danese Milano отнеслась к этому скептически. В основу проекта легла идея гармоничного сосуществования в мире природы, а паззл представляет собой некий визуальный шифр (соответствует ли форма змеи гиппопотаму? Или, например, подходят ли друг другу жираф и муравьед).